SEPUTARBANUA. COM, Banjarmasin– Kota Banjarmasin tidak hanya dikenal sebagai Kota Seribu Sungai, tetapi juga sebagai surga kuliner khas Banjar yang kaya cita rasa dan sarat nilai budaya. Beragam hidangan tradisional Banjar memiliki keunikan tersendiri dan sulit ditemukan di kota lain. Berikut tujuh tempat wisata kuliner khas Banjar yang wajib dikunjungi saat berada di Banjarmasin.
- Soto Banjar Bang Amat
Soto Banjar menjadi ikon kuliner Kalimantan Selatan. Soto Banjar Bang Amat terkenal dengan kuahnya yang harum rempah, menggunakan ayam kampung, perkedel, telur, dan ketupat. Cita rasanya yang khas menjadikan tempat ini selalu ramai pengunjung, baik warga lokal maupun wisatawan.
- Rumah Makan Ikan Bakar Banjar Indah
Rumah makan legendaris yang berdiri sejak tahun 1997 ini menyajikan berbagai menu khas Banjar seperti ikan haruan bakar, patin, lais, pais (pepes) ikan, hingga ayam bakar. Rasa yang autentik dan suasana yang nyaman membuat tempat ini menjadi destinasi favorit wisata kuliner di Banjarmasin.
- Warung Ketupat Kandangan Hj. Masniah
Ketupat Kandangan merupakan kuliner khas Banjar Hulu Sungai yang sangat populer. Disajikan dengan ikan gabus atau haruan yang dimasak santan kental, menu ini memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah. Warung ini dikenal mempertahankan rasa asli turun-temurun.
- Lontong Orari
Lontong Orari menjadi salah satu kuliner legendaris yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu. Lontong ini disajikan dengan sayur labu, sambal merah khas Banjar, dan taburan bawang goreng. Kesederhanaan rasa justru menjadi daya tarik utamanya.
- Warung Nasi Kuning Banjar di Pasar Lama
Nasi kuning khas Banjar memiliki ciri khas bumbu yang lebih gurih dengan aroma rempah yang kuat. Disajikan dengan ayam masak habang, telur, perkedel, dan sambal khas Banjar, nasi kuning ini banyak dijumpai di kawasan Pasar Lama dan menjadi favorit untuk sarapan atau makan malam.
